$3.3万买电解水机 全家饮到屙
2018-10-16

喝弱碱水能调整体质?「酸碱体质理论」创始人被罚 1.05 亿美元


前不久,美国圣地亚哥法院一项判决引起外界关注,被告被判赔偿 1.05 亿美元。人们关注的焦点不仅是天价赔偿,还有被告罗伯特‧欧扬(Robert O. Young,见首图),他可说是一场长达数十年骗局的始作俑者,而他的谎言,至今仍在世界各地流传,历久不衰。

酸碱体质说

大多数人可能不知道罗伯特‧欧扬的名字,但诸如「人的体质有酸碱之分、食物分酸性和碱性、喝弱碱性水对健康有益……」这些说法想必大家都有所耳闻,很多人甚至信以为真。欧扬正是这套「酸碱体质论」的创始人,他主张人体内的酸性是导致人们生病、肥胖的元凶,食用碱性食物就能恢复健康。

欧扬 2002 年写了一本畅销书《THE pH MIRACLE: Balance Your Diet, Reclaim Your Health》(酸碱值奇迹,暂译),酸碱理论由此大行其道,他又趁热打铁,接连出版了《THE pH MIRACLE FOR DIABETES: The Revolutionary Diet Plan forType 1 and Type 2 Diabetics》(糖尿病酸碱值奇迹,暂译)、《THE pH MIRACLE FOR WEIGHT LOSS: Balance Your Body Chemistry, Achieve Your Body Chemistry, Achieve Your Ideal Weight》(减重酸碱值奇迹,暂译)等「奇迹」系列,每本都大卖,赚个盆满钵满。

欧扬到底是何许人也?为什么大家对他的理论深信不疑?这与欧扬的「学霸」人设不无关系。他自称早年就读犹他大学,学习生物和商业,但没有毕业,后来又拿到克莱顿自然健康学院多个学位,包括营养学硕士、化学和生物学博士、自然医学博士等。

光看学历,欧扬显然是精通医学、生物学和营养学的专家,加上酸碱理论本身通俗易懂,所以他的说辞很容易就被大众接受了。

信了你的邪,延误治疗时机

成功输出理论后,欧扬扩大业务范围,开始涉足医疗领域,在加州 Valley Center 开起诊所,用的还是那套理论:世间疾病追根究柢只有一种:酸中毒,治疗方法也只有一种:碱性饮食。

虽然多年来媒体和专家一直苦口婆心辟谣,但仍有无数人在商家吹捧和误导下,把「酸碱体质理论」当作饮食指南、养生之道。好在普通人顶多只被呼咙买了昂贵的「弱碱水」、多吃一些所谓碱性食物,虽无法长命百岁,倒也无伤大雅,但一位叫唐‧凯丽(Dawn Kali)的女士,却因听信欧扬的理论,几乎陪上了性命。

几年前,凯丽罹患乳腺癌,在欧扬的建议下,她放弃化疗,转到他的治疗中心,内容是按摩、清洁结肠和静脉注射小苏打……甚至小苏打注射一次的费用高达 500 美元。

花费数千美元后,凯丽的病情不但没有好转,反而进一步加剧,2013 年,当她终于愿意寻求正规医疗治疗时,病情已发展至最严重的第四期,即癌细胞已扩散至骨骼,医生认为她只剩 4 年可活。

意识到被骗的凯丽,2015 年将欧扬告上法庭,指控其涉嫌过失和欺诈。此时欧扬的身分逐渐被揭穿,例如颁发他多个学位的克莱顿自然健康学院,是一所未经认证的学院,也就是常说的「野鸡大学」,所谓硕士、博士学位,自然也没有可信度。

就在被凯丽起诉的前一年,即 2014 年,欧扬在美国国家医疗委员会调查后被捕,面临无照行医和盗窃罪等 18 项重罪指控,当时有报导称部分病人在他的治疗中心花费高达 5 万美元。

经过两年审理,2017 年欧扬因两项无照行医罪被判 3 年监禁,还要面临另外 6 项欺诈指控。目前欧扬的治疗中心已停止提供护理服务,他也被要求公开承认自己并非医师或自然疗法医生,更不是受过正规教育的科学家。

而凯丽案件,对法官定的赔偿 1.05 亿美元判决,欧扬表示不服,「完全离谱」,欧扬说,并表示将提出上诉。

别再交智商税给「酸碱体质论」了

欧扬理论倒也不是凭空捏造的,是 19 世纪晚期微生物学学派之一,当时部分观点认为,当周围环境呈酸性时,红血球细胞会转化为细菌,事实上这理论早就随着细菌理论的发展证明是错的。

至于欧扬由此衍生的人体酸碱性说,更是一个概念模糊的无稽之谈。首先,人体内有多种液体:血液、汗液、尿液、胃液、唾液等,每种液体的酸碱度不一样,例如胃液 pH 值接近 1,呈强酸性,血液 pH 值通常保持在 7.35~7.45 之间,呈弱碱性,所以人体的酸碱性,到底是指哪个?

大部分「酸碱体质」理论,都会提到「体液 pH 值低于 7.35 就是酸性体质」,对人体有害。这倒不是全无道理,但更科学的说法是,血液 pH 值若低于 7.35,人体细胞将无法完成正常的生理功能,属于「酸中毒」,pH 值过高则会出现「碱中毒」,都是非常严重的疾病,绝不是简单的「酸/碱体质」,更不是吃了酸性或碱性食物就能引起或治疗。

市面流行的帮食物划分酸碱度,则是根据食物完全燃烧后产生的灰溶于水后,溶液的酸碱性来分,然而并没有什么用。高中生物课本告诉我们:正常有机体透过调节作用,使各器官、系统协调活动,共同维持环境相对稳定状态。所以,食物中那点酸碱性,根本无需操心。

资料来源: Tech News

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